(1)中心布置法 中心布置法即“中心展臺法”，適用于重點、熱點陳列展示的較大空間。餐廳多為方形、圓形、多邊形等幾何圖形，參觀流線呈放射狀、向心狀，可曲可直，顧客能從周圍不同角度觀賞展示物，直接感受展品信息。 (2)線形布置法 線形布置法即沿展場周邊界面依次進行餐廳布置的方法。觀眾流線可采用串聯式或并聯式。 (3)網格布置法 空間分割按照一定數比關系有秩序地排列組合，構成網格狀的空間布置。這是一種展位布置的標準形式，適合較大型的短期展示，采用的是標準化、通用化的組合式道具，可以快速擺放餐桌或撤掉餐桌。這種方法也同樣適用于一些個性設計的餐廳裝修。